Argousier

Famille : Eleagnaceae

Nom latin : Hippophae rhamnoides L.

Caractères botaniques :

Type : Arbuste dioïque, à feuilles caduques. Souche drageonnante, écorce grise à écailles argentées. Tiges dressées, ramifiées, à rameaux épineux.

Hauteur : de 1 à 5 m de haut

Fleurs : Fleurs insignifiantes suivies sur les pieds femelles de fruits oranges.

Fruit : Baie orange de 6 à 8mm de diamètre.

Feuilles : Feuilles alternes, simples, beaucoup plus longues que larges, argentées puis roussâtres au dessous

Caractères culturaux :

Ecologie : Plante de plein soleil, de préférence en situation chaude. Il existe eux sous espèces une des bords des ruisseaux et des torrents sur marnes, terrasses alluvionnaires et une autre des dunes.

Culture : La culture de l’argousier ne pose pas de problèmes majeurs. Assez tolérant à tous les types de sols.

Usages culinaires :

Parties récoltées : Fruit

Saveur : Acide

 

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