Apios tubéreux

Famille : Fabacées

Nom latin : Apios tuberosa

Usages culinaires :

Propriétés : « Cette plante, proposée autrefois comme succédanée de la pomme de terre est loin de posséder les propriétés nutritives qu’on s’était plu à lui attribuer, et à ce point de vue on a dû renoncer à sa culture ».

 

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